a reportáž televize RTA v Minutách regionu ze dne 25.11. od 5.07 minuty: http://www.rta.cz/index2.html?region=k08&ifs=i

Paní Hlaváčková, paní Hušková a paní Kubátová dlouhé hodiny neúnavně pekly po oba dny černilovského adventního trhu báječné houstičky a ochotně poskytly pro všechny zájemce recepty:

Sváteční houstičky

Recept 1

80 dkg hladké mouky, 6 dkg sádla, 1 lžíce oleje, 1 vejce, 1 kostka droždí + lžička cukru do kvásku, trochu soli, 400 ml mléka

Recept 2

50 dkg hladké mouky, 7 dkg sádla, 2 žloutky, 1 kostka droždí + lžička cukru do kvásku, 1,5 lžičky soli, mléko dle potřeby - maximálně 400 ml

Postup:

Nejprve připravit kvásek - rozmíchat droždí se lžičkou cukru (nejlépe dřevěnou vařečkou, v porcelánové míse), jemně zaprášit moukou, přikrýt utěrkou a nechat v teple vykynout. Vykynutý kvásek zamícháme v míse do mouky, spolu se solí, sádlem, vejci - zamícháme a přiléváme trochu vlahé mléko dle potřeby. Těsto velmi důkladně propracujeme a dáme vykynout. Vykynuté těsto lehce rozválíme na pomoučeném vále, vyřízneme proužky, z proužků vyválíme válečky. Ze 3 válečků (cca 10 cm dl.) pleteme jako copánek malé houstičky, klademe na plech. Houstičky potřeme vajíčkem a jemně posypeme mákem. Necháme ještě trochu vykynout a pečeme do zlatova v troubě.